Zostało Ci ciasto po świętach? Zrób obłędny deser z resztek, który znika w mgnieniu oka
Święta już za nami, a to idealny moment na uporządkowanie kuchni. Jednym z częstych problemów jest nadmiar jedzenia, które zostaje po świątecznych ucztach, w tym ciasta, które zaczynają wysychać. Zamiast je wyrzucać, warto wykorzystać je do przygotowania bajaderek—słodkich kulek pełnych smaku. To prosty sposób na niemarnowanie jedzenia i stworzenie nowego deseru, który szybko zniknie ze stołu.
Jak zrobić bajaderki?
W przypadku bajaderek kluczowym wyzwaniem jest różnorodność składników — każdy ma inną ilość ciasta, inną jego słodkość oraz dodatki. Dlatego potraktuj ten sposób przygotowania jako inspirację, a ilość cukru czy wybór bakalii dostosuj według własnych upodobań. Załóżmy, że masz 300 gramów ciasta bez bakalii. Jeśli okaże się, że składników jest więcej, zmodyfikuj proporcje tak, aby masa miała odpowiednią konsystencję i smak.
Jeśli masz dużo masy, zamiast formować pojedyncze kulki, możesz ułożyć ją w jednej formie lub stworzyć podłużny walec, owijając go folią spożywczą. Po schłodzeniu wystarczy pokroić całość na plastry i cieszyć się gotowym deserem bez dodatkowego wysiłku. Jeśli wolisz klasyczne bajaderki, możesz wykorzystać małe foremki lub po prostu ułożyć je na tacy, która zmieści się do lodówki. Cokolwiek wybierzesz, efekt będzie smaczny.
Przepis: Bajaderki ze starego ciasta
Pyszne czekoladowe kulki, dzięki którym nie zmarnuje się wyschnięte ciasto.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 271 w każdej porcji
Składniki
- 300 g resztek ciasta (np. biszkopt, kruche, drożdżowe)
- 100 g masła
- 3 łyżki kakao
- 100 g cukru pudru
- 100 ml mleka
- 50 g posiekanych orzechów (np. włoskich, laskowych)
- 50 g rodzynek lub innych suszonych owoców
- Wiórki kokosowe i słodka posypka
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPokrusz ciasto na drobne kawałki. Jeśli jest suche, zwilż je odrobiną mleka. Posiekaj orzechy. Rodzynki namocz w wodzie.
- Przygotowanie masyW rondelku rozpuść masło, dodaj mleko, kakao i cukier puder. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy. Wlej ją do pokruszonego ciasta, dodaj orzechy i odsączone z wody rodzynki. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Formowanie kulekUformuj kulki o wielkości orzecha włoskiego i obtocz je w wybranej posypce—wiórkach kokosowych i posypce cukrowej. Wstaw bajaderki do lodówki na co najmniej godzinę, aby nabrały odpowiedniej konsystencji.
W czym obtoczyć bajaderki?
Wiórki kokosowe to oczywisty wybór, ale istnieje wiele innych ciekawych możliwości. Korzystając z tego przepisu, warto poeksperymentować z różnymi posypkami. Łączenie kilku opcji sprawi, że każdy będzie mógł spróbować innego smaku. Oto kilka propozycji:
- starta czekolada – gorzka, mleczna lub biała,
- kakao – dla intensywnego, wytrawnego smaku,
- cukier puder – delikatna, klasyczna opcja,
- wiórki czekoladowe – ciekawy efekt wizualny i smakowy,
- pokruszone ciastka – np. herbatniki lub biszkopty dla chrupkości.